La taberna | Un sitio único
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TABERNA ARGÜESO, 200 AÑOS DE HISTORIA

Taberna Argüeso se sitúa en un convento de la orden de los Dominicos que data del año 1545. A partir de la desamortización de Medizábal, en 1822, pasó a manos del fundador de Bodegas Argüeso, D. León de Argüeso. En ella se conservan los artesonados y las portadas de piedra, estando ubicada la Taberna en la entrada del antiguo convento.

 

Con la nueva reforma, la Taberna Argüeso seguirá fiel a su filosofía inicial, aunque ahora también ocupará parte de lo que fue el claustro del convento. Será una forma de poder ofrecer un aforo mayor, además de un ambiente diferente con un nuevo comedor y una carta un poco más elaborada.

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NUESTRO SALÓN DE SUSHI

En julio de 2015, Taberna Argüeso se reforma dedicando un salón interior al sushi. Un habitáculo moderno, con cristaleras y abierto en la parte superior, que combina con el arte sanluqueño más puro, la bodega.

 

Un salón con capacidad para 35 comensales donde podremos disfrutar del sushi durante las noches de jueves a domingo. La elaboración de este plato nos lleva bastante dedicación (un total de más de 5 horas en todos sus procesos) por lo que solo se podrá degustar en esta sala y en horario antes comentado.

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BODEGAS ARGÜESO

La Bodega Herederos de Argüeso fue fundada por León de Argüeso y Argüeso en 1.822. Don León de Argüeso se había establecido en Sanlúcar unos años antes procedente de Arija (Burgos), inicialmente abrió un pequeño negocio de ultramarinos, denominado “Almacén del Reloj”(Calle Bolsa), que fue prosperando de forma progresiva. Para crear la empresa vinatera, León de Argüeso adquirió unas viejas soleras y la bodega “San José”, en el callejón de Santo Domingo, que fue la primera que tuvo el negocio y cuya antigüedad se estima en más de 250 años.

HEREDEROS DE DON LEÓN DE ARGÜESO

 

Don León no contrajo matrimonio y a su muerte dejó el negocio y su cuantiosa fortuna a sus dos sobrinos, Juan y Francisca.

 

El negocio se amplió a partir de 1.905 , constituyéndose nuevas bodegas en torno al primitivo núcleo de la Bodega San José, abriendo todo el conjunto fachada principal hacia la calle Mar.

 

Todo este conjunto bodeguero se sitúa en torno a las calles Mar, Bolsa, Callejón de Santo Domingo y Calle del Ángel, sobre lo que fue el antiguo convento y huertas de Santo Domingo, agrupados en unos veinte cañones de bodegas, que se extienden en casi dos manzanas sobre 13.500 metros cuadrados.

 

Las bodegas pertenecen a distintas épocas y estilos, aunque la mayoría pertenecen al siglo XIX, siguiendo el estilo propio de la arquitectura vinatera de la época.

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