27 oct Manzanilla y sushi. Maridaje perfecto en Sanlúcar de Barrameda
[…] Y como broche final a esta interesante visita, comemos en uno de los templos gastronómicos de la localidad que se encuentra en las instalaciones de la propia bodega: la Taberna Argueso
Es un referente no sólo ya en Sanlúcar de Barrameda sino también a nivel nacional y ofrece algo que sólo aquí se les podía haber ocurrir: maridar la manzanilla con el sushi. Sí, has leído bien, manzanilla y sushi.
El mérito de todo esto es del chef y dueño del local, José Manuel Ávila. Un cocinero autodidacta que ha conseguido mantener la tradición de una taberna de más de 200 años e introducir lo último en tendencias culinarias.
Su cocina, realizada con productos de primerísima calidad, es una fusión entre oriente y Andalucía, original, innovadora y una experiencia realmente brutal. Y si a todo esto le sumamos los espectaculares caldos de la bodega… no se puede pedir más.
Nos vamos realmente satisfechos y deseando volver en otra ocasión.
Si puedes, ven. De verdad que no te arrepentirás.
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