Nueva carta de vinos de la mano de Balandro

José Manuel Ávila, gerente y propietario de Taberna Argüeso, junto a Raúl Villabrille, de Balandro Vinos

12 ago Nueva carta de vinos de la mano de Balandro

Taberna Agüeso ha apostado por una renovación de su carta de vinos, por supuesto, manteniendo los vinos propios, que son emblema de la casa. Para realizar este gran cambio, ha confiado en Balandro Vinos de la mano de Raúl Villabrille, quien se ha encargado de seleccionar cuidadosamente todas las referencias que se ofrecen en la nueva carta, buscando la simbiosis perfecta entre el vino y la cocina propia de la Taberna.

Como no podía ser de otra manera, en la selección encontraremos la Manzanilla Apartada “LAS BOTAS”, que nace del mismo Casco Bodeguero de Argüeso. Esta manzanilla marida a la perfección con algunos de los platos singulares de la Taberna Argüeso, como el Tartar de Atún Rojo de Almadraba. La carta incluye además referencias de otras zonas geográficas, como la Sidra Natural Espumosa POMA AÚREA, propuesta para degustar algunas de las elaboraciones de sushi, como el nigiri de atún.

El nigiri de atún marida con varios de los nuevos vinos de la carta de la Taberna Argüeso

El nigiri de atún marida con varios de los nuevos vinos de la carta de la Taberna Argüeso

Las Botas, Manzanilla Apartada de Balandro, propuesta para maridar con el Tartar de Atún de la taberna

Las Botas, Manzanilla Apartada de Balandro, propuesta para maridar con el Tartar de Atún de la taberna

Además, buscando la excelencia, Balandro Vinos ha puesto al servicio del personal de sala de la Taberna Argüeso,  toda su capacidad técnica y de formación para conseguir juntos un espacio repleto de experiencias  en torno a la gastronomía y al vino.

De este modo, la Taberna Argüeso consigue que su estupenda propuesta culinaria – que conjuga la cocina tradicional y asiática- se una armoniosamente con excelentes vinos.

 

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